Recetade Cardo con almendras tostadas y jamón: Cortamos los ajos en laminas finas, ponemos un poco de aceite en la sartén y los rehogamos un par de minutos, añadimos el jamón y le damos una vuelta. Mientras trituramos las almendras y las dejamos muy finas. Añadimos una cucharada de harina al jamón, removemos para que se Cuandoesté caliente añadimos la cebolla y un chorro de vino blanco. Dejamos que se poche un poco. Añadimos jamón serrano. Un poco de pimentón dulce y le damos vueltas. Añadimos el caldo del cardo que hemos reservado y llevaremos a su ebullición. Una vez en ella añadir el cardo. Ellay su hija, Ana Carmen Calvo, han diseñado una masterclass de cómo limpiar y cocinar el cardo. Lo primero que explican es que las pencas exteriores –las que han estado en contacto con la tierra–, “se quedan más oscuras o verdugueñas”. “Son las que cocemos para comerlas con salsa de nueces, almendras o pasas”, explican. Cascamoslas nueces de California y sacamos su fruto. Reservamos. Abrimos el paquete de jamón de pato y oreamos las lonchas unos minutos. Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos y secamos Unavez tenga un poco de color, añadimos la nata y la nuez moscada y lo cocinamos unos 15 minutos. Una vez cocinada la crema, la trituramos con ayuda del triturador XM-12 y la colamos. Para acabar, pondremos las láminas de cardo con las láminas de jamón y terminamos salteando con la crema de cebolleta. En esta receta de 36recetas caseras de cardo con nata compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Cardo en salsa de almendras con nata líquida y muchas más. INGREDIENTES 680 g de lomo de cerdo, ¾ cucharadita de sal, 1 paquete (85 g) de jamón serrano cortado en lonchas finas, 2 cucharadas de mantequilla, ⅔ taza de chutney de mango, ¼ taza de vino blanco, ¼ taza de caldo de pollo, ¾ taza de Nueces de California tostadas, rúcula y cebolla roja picada (opcional) Carnes En este listado de recetas podrás encontrar un amplio recetario de carnes en todas sus formas de preparación: recetas de carnes asadas, las recetas de carnes a la parrilla, las recetas de carnes a la brasa , las recetas de carnes a la plancha, las recetas de carne ahumada , las recetas de carne guisada, , etc. Si buscas una Osrecomiendo que la tostéis a fuego medio y sin parar de removerla. Tened cuidado porque se quema con facilidad. En cuanto la almendra empiece a dorar, Yno es borriquero eh! ingredientes 1 kilo de cardo agua sal 100 g de nueces peladas 2 lonchas de jamón cocido 50 g de queso azul .

cardo con nueces y jamon